榨油机的冷榨和热榨是指榨油时所使用的温度不同。
冷榨是指在低温条件下榨取油，一般温度不超过60℃，榨出的油质量较高，口感纯正，但是榨油效率较低，需要较长时间的榨油过程。
热榨则是指在高温条件下榨取油，温度通常在100℃以上，榨出的油量较多，榨油效率较高，但是由于高温会破坏一些油脂的营养成分和口感，榨出的油质量不如冷榨的好。
总的来说，冷榨相对于热榨更加注重油的品质，而热榨则更加注重油的产量和效率。选择哪种榨油方法取决于个人需求和偏好。
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