螺旋榨油机是根据榨油机的设计原理而设计的。油压机中有一个螺旋轴，通过螺旋的旋转产生压力，迫使原料分子破碎，从而达到采油的目的。所以这种带螺旋轴的油压机叫螺旋油压机。
螺旋榨油机的分类，如根据作物的种类、榨油机的工作量、榨油机螺杆的直径、榨油机压榨的作物数量、榨油机的自动化程度和滤油机的工作原理等。
螺旋榨油机按照压榨作物的不同分为：花生榨油机、大豆榨油机、芝麻榨油机、菜籽榨油机、胡麻榨油机等等。
按照螺旋榨油机的工作量大小分为：微型榨油机、小型榨油机、中型榨油机、大型榨油机等。
按照机械榨螺的直径分为：80型榨油机、100型榨油机、120型榨油机、130型榨油机、160型榨油机等。
按照压榨作物的数量分为：单功能榨油机、多功能榨油机。
按照自动化程度分为：半自动榨油机、全自动榨油机。
按照配置滤油机的原理分为：真空式榨油机，正压式榨油机、袋式榨油机等。
按照是否配置上料功能分为：自动上料榨油机，半自动上料榨油机，二次上料榨油机等。
按照榨油工艺分为：热榨榨油机、冷榨榨油机。
按照是否配置电加热分为：电加热榨油机、无加热榨油机。
虽然以上分类这么多，但是并不是说有这么多榨油机，只是同一种榨油机，根据不同的分类标准的叫法不同。
以目前小型榨油机成套设备中常用的120型榨油机为例。
按照工作量来说，120型榨油机工作量为一小时500-600斤原料，属于中型榨油机；
按照榨螺直径来说，它的榨螺直径是120毫米，所以叫做120型榨油机；
按照压榨作物的数量来说，120型榨油机压力大，并且压力可以准对不同的作物调节不同的压力，所以它属于多功能榨油机。
按照自动化程度来说，120型榨油机配套使用自动输送机或者自动吸料机，它属于自动上料榨油机。
按照榨油工艺来说，120型榨油机在压榨花生、芝麻等作物时，配合使用炒料机，进行炒制，所以又叫做热榨榨油机；压榨大豆、棉籽等不进行炒制，直接压榨时，由于机身温度、原料温度相对较低，所以又叫做热榨榨油机；
当120型榨油机，配置真空式滤油机时，120型榨油机可叫做120型真空式榨油机；
当120型榨油机配置小型真空滤油机，焊接在榨油机前部时，又可叫做一体式榨油机（推荐使用分体式滤油机）；
新款120型榨油机标配电加热功能，所以又叫做电加热榨油机。
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