榨油机压榨亚麻籽的两种方法-九游会亚洲

亚麻籽冷榨油的工艺特点：
1、经过多重过滤，避免了热榨法工艺中的硫酸脱胶、烧碱脱酸、活性白土脱色工艺造成的化学物质与有种有效成分直接接触及二次污染。
2、避免高温压榨中油脂、糖类物质的降解以及蛋白质的变性所带来的有害物质。
3、避免了高温而导致的亚麻籽油颜色变深，出现糊味现象。
4、避免高温蒸馏脱臭，有效防止了高温对亚麻籽油中多不饱和脂肪酸——α-亚麻酸的破坏，有效的保留的天然的完全的营养成分，更易于人体吸收以及营养补充。
冷榨保留了亚麻籽中几乎所有的营养成分，口感清爽不油腻，多不饱和脂肪酸含量丰富。唯一的缺点是出油率较低，成本相对较高。

亚麻籽热榨法的工艺特点：
1、高温引起蛋白质变性，大大降低了亚麻籽油中的多不饱和脂肪酸的含量，甚至产生反式脂肪酸。
2、容易造成高温氧化聚合、分解产生过氧化物和某些有害物质，破坏有种的营养成分。
3、可以提高出油率，提高油的口感，香味比较浓郁。
4、杂质较多，如亚麻籽种皮屑、磷脂、游离脂肪酸等，影响油的外观色泽以及油的内在品质。
热榨法压榨出来的亚麻籽油口感浓郁香醇，出油率较高。但是高温炒制种子会降低油脂中的有效成分含量，导致蛋白质变性。

亚麻籽知识补充：
   亚麻籽原产东印度，汉朝时张骞出使西域，经丝绸之路将胡麻带回中国，主要种植于旧时匈奴一带，所以被称为胡麻。亚麻籽在中国属于传统的油料作物，亚麻分为油用亚麻，油纤兼用亚麻和纤维用亚麻，油用亚麻籽在我国主要产自内蒙古、自宁夏六盘山区、张家口坝上张北、东北少量分布；内蒙古草原分布最多，以及东北少量种植等。尽管亚麻具备抗贫瘠的习性，但作为油用亚麻，“冷凉的气候、丰盈的土壤、充足的光照”三个条件必不可缺。经过当地人千年培育种植发现：内蒙古中部地区昼夜温差均衡、肥沃的土壤、以及充足的阳光等自然生态环境最适合亚麻等特种油料作物的种植，属全国无工业污染带，内蒙古草原所产的亚麻籽油含油量达53%以上。

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